Dans une maison discrète au cœur de Palermo Soho, se cache le somptueux loft de Anuva Wines, où nous avons été conviés à une après-midi de dégustation des vins les plus prestigieux d'Argentine. Si vous êtes un connaisseur de vins, ou simplement une personne qui les apprécie, alors cette activité est incontournable à Buenos Aires !

Lorsque nous sommes entrés dans la boutique Anuva Wines, la table était préparée comme si nous étions des invités d'honneur, avec 5 coupes et un plat de 5 apéritifs qui accompagnaient chaque dégustation. Nous étions un groupe de 8 personnes assis à une table aussi grande qu'impressionnante. Nous avions vraiment la sensation que l'endroit avait été soigneusement préparé pour la dégustation de vins, avec son ambiance chic et décontractée. Je recommande de porter des vêtements élégants mais confortables, afin d’apprécier cette expérience dans les meilleures conditions.

L’après-midi chez Anuva Wines a été animée par notre bien-aimée sommelière, Poppy, qui nous a guidés dans les moindres détails dans l'univers de cette dégustation de vins. Elle l'a fait d'une manière si simple et dynamique que tous, même ceux qui n'étaient pas des experts en œnologie, pouvaient comprendre et apprécier le meilleur des vins argentins proposés. Poppy nous a encouragés à sentir et observer la robe du vin, afin de voir et de ressentir la relation entre la robe et le goût, et savourer un peu plus chaque gorgée des vins présentés.

Dégustation de vin à Buenos Aires - Anuva Wines Dégustation de vins à Buenos Aires - Anuva Wines. / Source

Le premier vin de la dégustation était le pétillant chenin chardonnay, accompagné d'un délicieux sandwich au fromage frais, au basilic et à la poire. Absolument divin. Le deuxième était un vin blanc Torrontés, puis les autres étaient 3 vins rouges. Nous avons goûté un bonarda et deux malbec absolument délicieux accompagnés d'amuse-bouches. Au bout d'un moment, la dégustation est devenue une sorte de jeu : nous nous exercions à développer notre sensitivité afin d'apprendre à aimer, mais aussi différencier les différents types de vins, le tout dans la convivialité et la bonne humeur.

Assister à une dégustation de vins chez Anuva Wines c'est comme être invité chez des amis amateurs de vins et goûter quelques-unes des meilleures bouteilles de leur cave personnelle. Il n'y a aucun secret quant au processus de production, aux méthodes de conservation ou aux types de raisins utilisés. C'est tout simplement une dégustation de vins dans une maison où l'on se sent chouchouté, ce qui permet d’apprécier pleinement la dégustation et la découverte des vins argentins. Nous étions détendus, en train de déguster du bon vin, nous pouvions poser des questions, être en interaction avec les participants et les hôtes, et surtout, nous pouvions donner notre ressenti sur notre expérience.

À la fin de la dégustation de vins, Poppy nous a fait un rapide récapitulatif sur les vins que nous venions de goûter. Nous avions le choix entre acheter le vin que nous avions dégusté durant l’après-midi ou la sélection de la cave Anuva Wines, qui étaient àdes prix immanquables. Pensez à prendre un petit peu de liquide avec vous (ils acceptent les pesos comme les dollars) afin de repartir avec l'un de ces merveilleux vins.

Dégustation de vin à Buenos Aires - Boutique Anuva Wines Dégustation de vins à Buenos Aires - Boutique Anuva Wines. / Source

La réservation d'une dégustation de vins doit être faite en avance en raison de l’intimité de l'événement. Les explications durant la soirée sont fournies par un Anglais natif qui a un savoir très étendu en ce qui concerne le vin. Mais entre vous et moi, après le deuxième verre de vin, nous devenons tous des experts en la matière. Vous avez aussi la possibilité de faire la dégustation de vins en espagnol mais cela  doit être demandé au préalable.

Nous avons passé un moment fantastique en se perdant entre les saveurs, les odeurs et une bonne compagnie. C'est définitivement une nuit qui restera dans ma mémoire et que je continuerai de raconter dans le futur.

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Par : Michelson Novaes Santos / Traduit par : Morgane Meaux