Cousiño Macul : promenade à vélo et dégustation de vin

Quel est le point commun entre un vélo et une bouteille de vin ? À priori, il semblerait qu’il n’y en ait pas. Cependant, si vous combinez les deux, vous obtenez une excellente activité touristique dans la capitale chilienne. L'excursion au vignoble Cousiño Macul combine une promenade à vélo et une dégustation de vin. Un cocktail explosif !

Cette excursion à Cousiño Macul se divise en trois parties : une promenade à vélo d’une heure, une visite des installations du vignoble et une dégustation de vin. Au total, la visite dure presque 3 heures. Deux horaires de départ sont disponibles chaque jour : 11 h 00 et 15 h 00. Nous avons réalisé la visite le matin, ce qui a été un excellent choix.

COUSIÑO MACUL : PROMENADE À VÉLO DANS LES VIGNES

Photo : Lucila Runnacles / Source

Après avoir choisi notre vélo et reçu les consignes, nous avons pédalé à travers les plantations de raisin de la vallée de Maipo, à côté de Santiago. Durant la visite, le guide nous a raconté quelques anecdotes : par exemple, le Chili fait partie des 10 plus grands producteurs de vin au monde et son cépage principal est le carménère, importé depuis la France et celui-ci s'est formidablement adapté au sol chilien. Certains experts affirment même que la région de Bordeaux aurait offert ce cépage au Chili.

La promenade à vélo et la dégustation de vins comprennent également des pauses nous permettant de prendre des photos, de poser des questions, et même de déguster un vin blanc très frais au milieu des vignes. Imaginez la scène : vous, dégustant un délicieux vin blanc le sourire aux lèvres, au milieu des vignobles chiliens, la cordillère des Andes en arrière-plan. Il en faut peu pour être heureux.

COUSIÑO MACUL : VISITE DES INSTALLATIONS

Photo : Lucila Runnacles / Source

Après avoir pédalé pendant une heure, goûté les raisins du vignoble, parcouru 4,5 kilomètres et avoir appris tout ce que nous pouvions sur le vignoble et la production de vin chilien, la visite a continué et nous avons découvert les différentes installations de Cousiño Macul.

Cette entreprise a commencé à produire du vin au XIXe siècle et son vin le plus célèbre est le Lota, en partie issue de la production artisanale et ayant gagné de nombreuses récompenses. À l’intérieur, nous avons pu voir comment les femmes séparaient à la main les bons raisins des mauvais.

Le Lota vieillit 18 mois en barrique. La bouteille de ce mélange de merlot et de cabernet-sauvignon peut coûter environ 110 dollars américains dans le vignoble. Mais ne vous inquiétez pas, si votre budget ne vous le permet pas, vous pourrez tout de même le goûter en ne payant qu’une seule coupe.

L'excursion nous a également permis de visiter la partie la plus ancienne de Cousiño Macu. Celle-ci comprenait une grande cave où reposaient des vins vieux de plus de 100 ans. Sur le chemin, nous avons vu divers éléments qui font aujourd’hui partie du Musée du vignoble et nous avons eu l’opportunité d'écouter encore plus d'anecdotes. « Le Chili est connu pour ses nombreux tremblements de terre et chaque fois que cela arrive près de Santiago, nous nous inquiétons pour nos bouteilles de Lota. Une fois, nous avons eu un séisme très fort et lorsque nous sommes arrivés ici, nous avons vu une rivière rouge sur le sol et de nombreuses bouteilles cassées, ce qui était regrettable. »

COUSIÑO MACUL : DÉGUSTATIONS DE VINS

Photo : Lucila Runnacles / Source

Après avoir découvert les installations du vignoble, nous avons entamé la troisième partie de l'excursion : la dégustation de vin. Nous avons ainsi goûté un vin blanc et deux vins rouges qui ont fait le bonheur de tout le groupe. La guide elle-même était en charge de la dégustation des vins et nous a raconté les spécificités de chaque étiquette.

En revanche, nous vous recommandons d’emporter un en-cas, car la dégustation ne comporte que quelques morceaux de pain et à cette heure-ci, après avoir pédalé toute la matinée, nous commencions à avoir faim !

COUSIÑO MACUL : RECOMMANDATIONS

Photo : Lucila Runnacles / Source

L’expérience a été très positive, principalement car nous n’avions jamais fait de vélo dans un vignoble. Cela a été une manière originale de goûter de nouveaux vins et de faire un peu d’exercice.

La promenade à vélo et la dégustation de vins dans le vignoble Cousiño Macul sont adaptées à tous, et ce peu importe l’âge. Même les mineurs, trop jeunes pour boire de l’alcool, peuvent évidemment profiter de la balade à vélo à travers les vignobles sur leur propre vélo ou en s’asseyant sur le siège arrière de celui d'un adulte.

Cette visite est un classique de la région : 4 vins, dont un que vous goûtez directement dans les vignes. Cependant, Cousiño Macul propose deux autres visites offrant également une dégustation. La version simple dure 45 minutes, elle inclut la dégustation de 3 vins, un varietal, un reserva et un vin de gran reserva. La dégustation premium dure 1 h 30 et inclut la dégustation de 5 vins, l’un d’eux étiqueté premium, et une petite portion de fromage et de fruits secs.

COMMENT Y ALLER

Il y a de nombreux vignobles dans les alentours de Santiago, mais celui-ci est le plus proche de la ville. Se rendre à Cousiño Macul est très facile puisque vous pouvez faire le trajet entier en utilisant les transports en commun. La station de métro la plus proche est Quilín (ligne bleue), d’où vous pouvez prendre un taxi jusqu’au vignoble (environ 2,5 kilomètres) ou le bus D17 qui se prend directement à l’extérieur de Quilín.

Pour plus de confort, vous pouvez réserver une visite guidée des vignes de Cousiño Macu qui vous emmènera de la porte de l’hôtel jusqu’aux vignes et un guide vous donnera de nombreuses informations sur la production viticole du Chili.

Par : Lucila Runnacles, journaliste et auteur du blog Viagem Cult (en portugais) / Traduction : Grégory Noël