Voici notre guide des meilleurs lieux pour manger à Montevideo dans les quartiers de Ciudad Vieja, Centro, Pocitos et Carrasco. Profitez au mieux de la gastronomie uruguayenne !

La cuisine uruguayenne a été grandement influencée par les cultures espagnole et italienne. Son ingrédient principal est la viande rouge : ce serait un crime de passer par Montevideo sans goûter au moins une fois une parrillada. En revanche, la cuisine uruguayenne n’offre que peu de variété en terme de sauce piquante, mis à part le chimichurri, une sauce habituellement servie lors d’un asado (barbecue uruguayen). Les visiteurs peuvent également goûter le chivito, un sandwich préparé avec une viande très fine agrémentée de laitue, de tomates, d’œufs et de mayonnaise. On peut également y ajouter du jambon, du fromage et ou des lardons (le chivito est toujours servi avec des frites). Ce sandwich est proposé dans la plupart des bars citadins, ce qui est en fait une option intéressante si vous souhaitez manger à Montevideo.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Le traditionnel chivito uruguayen peut être servi en assiette ou en sandwich. / Source : Zack Marzouck

Pour ce qui est des desserts, vous ne pouvez pas passer à côté de la confiture de lait. Vous pouvez en ajouter à vos crêpes ou en accompagnement pour tout type de dessert. Vous pouvez également en profiter à l’heure du goûter. Vous voudrez sans doute en ramener quelques pots avec vous en souvenir de la douce saveur de la cuisine uruguayenne !

OÙ MANGER À CIUDAD VIEJA & CENTRO

Manger à Montevideo / Uruguay4u La rue piétonne Sarandí est devenue l'épicentre des gourmets à Montevideo. Vous pouvez profiter d'atmosphères diverses et variées dans des restaurants tels que La Fonda / Source : Uruguay4u

Déjeuner dans le centre historique (Ciudad Vieja) de Montevideo est le meilleur moyen pour profiter de la gastronomie uruguayenne tout en découvrant la partie la plus ancienne de la ville. Vous ne pouvez pas passer à côté du Mercado del Puerto (Piedras 237, marché du port, en français), une visite gastronomique et culturelle dans un bâtiment réhabilité qui était l’ancien marché aux fruits, aux légumes et à la viande entre la deuxième moitié du XIXe siècle et la première moitié du XXe. Cependant, lors de votre visite, vous devriez y goûter le Medio y Medio - un mousseux local sucré à base de vin blanc, également vendu dans les supermarchés uruguayens. Si vous souhaitez manger à Montevideo, vous devrez le faire dans un autre endroit de la capitale uruguayenne. Cette partie de la ville est très touristique et elle ne vous offrira donc pas la meilleure relation qualité-prix.

À quelques rues du marché, vous trouverez la rue piétonne Sarandí, devenue ces dernières années l’épicentre de toutes les bonnes offres gastronomique pour celles et ceux qui souhaitent manger à Montevideo.

  • À Jacinto (Sarandí 349, à l’angle avec Alzáibar), vous pourrez profiter de la cuisine d’auteur de la cheffe Lucía Soria (disciple du célèbre cuisinier Francis Mallman) et goûter de délicieux pains faits maison.
  • À Estrecho (Sarandí 460, à l’angle avec Misiones), vous pourrez vous accouder sur le comptoire et admirez les cuisiniers de vos propres yeux alors qu’ils vous préparent une délicieuse salade d’échine ou une crème brûlée.
  • Si vous aller à Sin Pretensiones (Sarandí 366), vous pourrez goûter la cuisine uruguayenne contemporaine ; ils proposent, par exemple, des esturgeons venant de Río Negro : un délicieux poisson d’origine locale, mais qui est cependant assez rare dans les menus uruguayens. Vous pourrez en même temps jeter un coup d’œil aux antiquités, œuvres artisanales et autres éléments champêtres mis en vente.
  • Une autre possibilité dans cette partie de la ville est La Fonda (Pérez Castellano 1422, à l’angle de 25 de Mayo), un restaurant familial avec des prix abordables. Vous pourrez également y voir les cuisiniers à l’œuvre : un excellent choix si vous souhaitez manger à Montevideo !
  • Cependant, si vous préférez profiter d’un maximum de saveurs en picorant dans une multitude de plats différents, vous devrez aller au Toledo bar de tapas (Cerrito 499, à l’angle de Treinta y Tres).

Pour un déjeuner plus léger ou un pour prendre un café l’après-midi, Santé café & cocina (Cerrito 521) est une excellente option. Nous vous recommandons également le petit bar Centro Cultural de España (Rincón 629), situé au premier étage. Vous y trouverez une cuisine de type méditerranéen et vous pourrez essayer sa spécialité : la tortilla de papas (omelette aux pommes de terre).

Si vous voulez manger à Montevideo et que vous avez une soudaine envie de pizza, vous serez sûrement surpris de voir que dans la plupart des bars de Centro et de Ciudad Vieja, les parts sont carrées. Pour continuer sur le thème de la surprise, essayez le Bar Tasende (Ciudadela 1300) et commandez une pizza al tacho : celle-ci est servie sans sauce tomate et avec des kilos de mozzarella. Cette variante a transformé cet établissement en un classique de Montevideo.

Pour manger un sandwich, allez à Futuro Refuerzos (Ciudadela 1188), vous pourrez y goûter le fameux chivito uruguayen et d’autres combinaisons originales.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Une statue de Carlos Gardel, le célèbre chanteur de tango, vous accueillera au Bar Facal, du petit-déjeuner jusqu'au déjeuner / Source : Uruguay4u

Vous pouvez également essayer les churros et le chocolat fait maison du Bar Facal (18 de Julio 1240, à l’angle avec Yi). Si vous souhaitez manger à Montevideo, cet endroit est l’un des plus célèbres. Il propose des spectacles de tango, dispose d’une statue de Carlos Gardel, le célèbre chanteur de tango, et vous pourrez également y voir une fontaine de bougies très romantique. L’endroit idéal pour un voyage en amoureux !

OÙ MANGER À POCITOS & PUNTA CARRETAS

En Uruguay, l’heure du dîner est plus tard que dans de nombreux pays puisqu’on y mange entre 21 h 00 et 00 h 00. Le secret pour tenir aussi tard sans crier famine est le goûter, très important dans la culture uruguayenne (il est appelé merienda). Deux excellents choix pour profiter d’un bon café ou d’un thé complet son Hoy te quiero (Jaime Zudáñez 2601) et La Dulcería (Jaime Zudáñez 2855). Une recommandation ? Un gâteau avec de la confiture de lait, comme la torta alfajor ou le mille-feuille.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Un des meilleurs endroits pour l'heure de la merienda est sans aucun doute la @DulceriaDeXime

Le soir, il y a de nombreuses options pour manger à Montevideo. Si vous souhaitez goûter des plats faits maison, mais adapté aux palais gourmets, allez à Tona (Luis Franzini 955), tenu par le chef Hugo Soca. Cependant, si vous souhaitez profiter des meilleures viandes locales, allez plutôt à Uruguaya Natural parilla gourmet (Héctor Miranda 2432) ou La Perdiz (Guipúzcoa 350). Ce dernier termine premier dans les classements de Tripadvisor depuis des années.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Namasté est l'endroit parfait pour les végétariens ou les couples cherchant une atmosphère tranquille et relaxée / Source : Namasté

L’Uruguay n’est pas un pays qui dispose d’une offre très large pour le public végétarien, en général juste des pâtes et de très simples salades. Il y a cependant deux endroits qui sont la preuve qu’un repas sans viande peut être délicieux : Bechamel (Franzini 907) et Namasté (Bvr. Artigas 1176).

Si l’argent n’est pas un problème ou si vous avez quelque chose de spécial à fêter, FOC (Ramon Fernandez 285, à l’angle avec García Cortinas) offre différents menus alors que Tandory (Masini à l’angle avec Libertad), tenu par le chef Gabriel Coquel, vous proposera différentes sauces piquantes, épices, currys et autres inventions qui diffèrent de la cuisine locale traditionnelle. De plus, c’est ici que Mick Jagger a choisi de manger à Montevideo lors de sa dernière visite dans la capitale uruguayenne !

OÙ MANGER À CARRASCO

Résidentiel, aristocratique et généralement peu présent dans les circuits touristiques, Carrasco est une excellente option pour manger à Montevideo. Ces dix dernières années, le quartier a évolué en différents bureaux, magasins et locaux commerciaux, la majorité se situant dans sa rue principale, l'Avenida Arocena ou dans les rues voisines telles que Rostand, Otera ou Schroeder.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Sofitel Montevideo Carrasco et Spa. Une expérience de haut niveau pour les gourmets. / Source : Sofitel

Vous ne pourrez pas passer à côté de l’Hôtel Casino Carrasco, immeuble historique situé entre Arocena et la Rambla (la rue côtière de Montevideo) qui, après avoir été abandonné pendant très longtemps, a été inauguré à nouveau en 2013 par la chaîne hôtelière Sofitel. Il s’agit d’un symbole du quartier. Vous pourrez y rentrer par le lobby et y apprécier ses expositions itinérantes d’œuvres d’art, profiter du casino si vous pensez avoir de la veine, et si votre budget vous le permet, déjeuner ou dîner dans le restaurant 1921, qui mélange gastronomie française et gastronomie locale.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Un établissement sophistiqué pour une délicieuse et romantique soirée sushis / Source : Café Misterio

L’activité constante du quartier a poussé son offre gastronomique à se développer. Cependant, l’établissement préféré des locaux reste le même depuis plus de vingt ans : le Café Misterio (Costa Rica 1700, à l’angle de Rivera). Ce restaurant appartient à Pablo Clerici et Roberto Behrens et est connu pour ses sushis et sa gastronomie très appréciée par les gourmets. Une option moins formelle et plus économique est Chivipizza (Schroeder 6472, entre Arocena et Costa Rica). Il s’agit de l’un des meilleurs endroits de la ville si vous souhaitez goûter le chivito uruguayen.

Manger à Montevideo / Source Prenez le goûter à la boulangerie La Linda est une excellente option pour passer une après-midi avec des amis ou de la famille / Source : La Linda

Comme mentionné précédemment, la merienda (le goûter) est l’un des repas favoris des Uruguayens. Nous vous recommandons donc le salon de thé Lavender (Divina Comedia 2014), il s’agit d’un lieu idéal pour vous essayer à la merienda en buvant un thé ou de l’eau aromatisée accompagné d’une généreuse portion de cheesecake ou de gâteau à la carotte. La boulangerie La Linda (Potosí 1666) et la cafétéria Credo Café (Rambla República de México 5493) sont également une excellente option si vous avez un petit creux entre 17 h 00 et 19h 00. Ce dernier vous propose un brunch et une activité intéressante : le Credo Store. Il s’agit d’une boutique qui offre des vêtements de la marque Credo, tels que des tee-shirts, des chemises, des chapeaux et des gants en cuir fabriqués en Uruguay. Le magasin propose également des accessoires basiques pour les motards et les amoureux de sport en plein air.

Manger à Montevideo / Uruguay4u Le Credo Café est un excellent choix si vous souhaitez manger à Montevideo l'après-midi / Source : Credo Café

RECOMMANDATIONS

  • En Uruguay, il y a 4 repas par jour : le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter (ou merienda) et le dîner. Cependant, le petit-déjeuner est généralement le plus léger (du maté, du thé ou du café avec des tartines) et s’effectue généralement à la maison. Par conséquent, vous ne trouverez que peu de lieux offrant une option intéressante pour manger à Montevideo à l’heure du petit-déjeuner.
  • Le déjeuner a généralement lieu entre 12 h 30 et 15 h 00. À l’intérieur du pays, les bureaux et les commerces réalisent une pause de deux heures pour faire la sieste. Ce repas y est aussi important que le dîner, mais à Montevideo et dans les autres grandes villes du pays, le déjeuner a tendance à devenir de plus en plus léger.
  • Centro et Ciudad Vieja sont principalement actifs du lundi au vendredi durant la journée ; en effet, la plupart des bureaux sont situés dans cette partie de la ville. Pour cette raison, de nombreux bars et restaurants de cette zone n’ouvrent que le temps du déjeuner. En revanche, dans la zone de Pocitos et Punta Carretas, vous trouverez de nombreux restaurants qui n’ouvrent que les soirs, puisque c’est à ce moment de la journée qu’affluent les clients.

OÙ MANGER À MONTEVIDEO : CARNET D'ADRESSES

Mercado del Puerto. Piedras 237. Les locaux à l’intérieur de l’immeuble n’ouvrent que le temps du déjeuner. Ceux à l’extérieur sont également ouverts le soir.

Jacinto. Sarandí 34, à l’angle d’Alzáibar. Tél. : (+598) 2915 2731. Lundi de 9 h 00 à 18 h 00, mardi à samedi de 9 h 00 à 00 h 00. Fermé le dimanche.

Estrecho. Sarandí 460, Tél. (+598) 2915 6107). Lundi à vendredi, de 12 h 00 à 16 h 00. Fermé le week-end.

Sin Pretensiones. Sarandí 366, Tél. (+598) 2916 9972. Lundi à vendredi, de 9 h 30 à 18 h 30. Fermé le week-end.

La Fonda. Pérez Castellano 1422, à l’angle de 25 de Mayo. Tél. (+598) 2917 1559. Jeudi à dimanche, de 12 h 00 à 23 h 00.

Toledo bar de tapas. Cerrito 499, à l’angle de Treinta y Tres. Tél. (+598) 2915 3006. Lundi à vendredi, de 12 h 00 à 16 h 30. Fermé le week-end.

Santé café & cocina. Cerrito 521. Tél. (+598) 2914 5632. Lundi à vendredi, de 10 h 00 à 19 h 00, samedi de 11 h 00 à 15 h 00. Fermé le dimanche.

Cafétéria du Centro Cultural de España. Rincón 629. Tél. (+598) 2915 2250 int. 110. Lundi au vendredi, de  9 h 00 à 19 h 00, samedi de 9 h 00 à 17 h 00. Fermé le dimanche.

Bar Tasende. Ciudadela 1300. Tél. (+598) 2900 2970. Lundi à vendredi, de 9 h 30 jusqu’après 00 h 00. Fermé le dimanche.

Futuro Refuerzos. Ciudadela 1188. Tél. (+598) 2902 5991. Mardi à samedi, de 12 h 00 à 00 h 00. Changement d’adresse prévu. Nouvelle adresse non communiquée pour le moment.

Bar Facal. 18 de Julio 1249 à l’angle de Yi. Tél. (+598) 2908 7741. Lundi à jeudi de 8 h 00 à 1 h 00, vendredi et samedi de 8 h 00 à 3 h 00, dimanche de 8 h 00 à 00 h 00

Hoy te quiero. Jaime Zudáñez 2601. Tél. (+598) 2712 3356. Mardi à samedi de 9 h 00 à 00 h 00, dimanche et lundi de 12 h 00à 20 h 00.

La Dulcería. Jaime Zudáñez 2855. Tél. (+598) 2710 8010. Lundi à vendredi de 8 h 00 à  20 h 00, samedi de 10 h 00 à 20 h 00. Fermé le dimanche.

Tona. Luis Franzini 955. Tél. (+598) 2712 7628. Mardi à samedi de 20 h 30 à 23 h 30. Fermé le dimanche et le lundi.

Uruguay Natural parrilla gourmet. Héctor Miranda 2432. Tél. (+598) 2710 3608. Mardi à samedi de 12 h 00 à 15 h 30 et de 20 h 00 à 00 h 00. Seulement ouvert le temps du déjeuner le dimanche et fermé le lundi.

La Perdiz. Guipúzcoa 350. Tél. (+598) 2711 8963. Lundi à dimanche de 12 h 00 à 16 h 00 et de 19 h 30 à 00 h 30.

Bechamel. Franzini 907. Tél. (+598) 2716 3030. Lundi à vendredi de 20 h 00 à 23 h 00, samedi de 12 h 30 à 15 h 30 et de 20 h 00 à 23 h 30. Seulement le temps du déjeuner le dimanche.

Namasté. Bvr. Artigas 1176. Tél. (+598) 2709 5554. Lundi et mardi de 12 h 00 à 15 h 30, mercredi à samedi de 12 h 00 à 15 h 30 et de 20 h 30 à 00 h 30. Fermé le dimanche.

FOC. Ramon Fernandez 285 à l’angle de García Cortinas. Tél. (+598) 91 654 227. Mardi de 20 h 00 à 00 h 00, mercredi à samedi de 12 h 00 à 16 h 00 et de 20 h 00 à 00 h 00. Fermé le dimanche et le lundi.

Tandory. Masini à l’angle de Libertad. Tél. (+598) 2709 6616.Lundi à vendredi de 12 h 30 à 15 h 00 et de 20 h 00 à 23 h 00. Seulement ouvert le soir le samedi, fermé le dimanche.

Café Misterio. Costa Rica 1700 à l’angle de Rivera. Tél. (+598) 2601 8765. Lundi à samedi de 12 h 00 à 17 h 00 et de 20 h 00 à 1 h 30. Fermé le dimanche.

Chivipizza. À Carrasco à Schroeder 6472. Tél. (+598) 2600 6161. Seulement ouvert le soir le lundi de 20 h 00 à 00 h 00, le mardi et le mercredi de 12 h 00 à 15 h 40 et de 20 h 00 à 00 h 00, jeudi, vendredi et samedi de 12 h 00 à 15 h 40 et de 20 h 00 à 1 h 00, dimanche de 12 h 00 à 15 h 40 et de 20 h 00 à 00 h 00.

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Par : Carina Fossati, Uruguayenne, journaliste et auteur de Hills to Heels / Traduction : Grégory Noël