Comer em Montevidéu: guia para almoçar, jantar, lanchar ou tomar um café
Nesta guia você encontrará lugares na Cidade Velha, Centro, Pocitos e Carrasco onde dar uma paradinha saborosa durante a sua viagem no Uruguai.
Com grande influência espanhola e italiana, na gastronomia uruguaia a carne vermelha é a protagonista - é um pecado passar por Montevidéu e não comer pelo menos uma “parrillada” - mas oferece pouca variedade em apimentados, tirando o “chimichurri”, molho que geralmente acompanha o “asado” Outra opção rápida para os viajantes é o “chivito”, um sanduíche com uma carne fininha com alface, tomate, ovo e maionese - pode-se incluir presunto, queijo e bacon - que é servido na maioria dos bares da cidade e sempre vem acompanhado de batatas fritas.
The traditional chivito uruguayo can be served "al plato" (on a dish) or "al pan" (sandwich style). Photo source: Zack Marzouck
Na hora da sobremesa, o doce de leite é obrigatório, como recheio dos crepes ou acompanhando pudins e outras receitas. Prove-o em alguma das suas refeições, e certamente você levará alguns frascos na mala para lembrar do doce sabor do Uruguai chegando em casa.
NA CIDADE VELHA ; CENTRO
The Sarandi Pedestrian became a trendy street for foodies. At day and night you can enjoy a great and diverse atmosphere in restos like La Fonda. Photo source: Uruguay4u
Almoçar no Casco Histórico (Cidade Velha) de Montevidéu é a melhor forma de desfrutar enquanto conhece a parte mais antiga da cidade, e uma visita obrigatória é o Mercado del Puerto (Piedras, 237), um mercado gastronômico e cultural em um edifício remodelado que antigamente foi o mercado de frutas, verduras e carnes da cidade entre a segunda parte do século XIX e a primeira do século XX.
No entanto, é recomendado provar no lugar o original Medio y Medio - espumante doce regional feito a base de vinho branco, que também está a venda nos supermercados uruguaios - e depois ir comer em outro lugar: por ser um lugar tão turístico, não oferece o melhor custo-benefício.
A poucas quadras do Mercado você encontrará a Peatonal Sarandí, rua que nos últimos anos se converteu no point das melhores ofertas gastronômicas. No Jacinto (Sarandí 349 esq. Alzáibar) você poderá desfrutar da cozinha de autor da chef Lucía Soria - discípula do famoso cozinheiro Francis Mallman - e também de deliciosos pães caseiros; no Estrecho (Sarandí 460 esq. Misiones) poderá sentar no extenso bar e ver com seus próprios olhos como preparam uma deliciosa salada de filé ou como queimam a casquinha de um créme brulée; e no Sin Pretensiones (Sarandí 366) poderá experimentar a culinária contemporânea uruguaia - oferecem, por exemplo, esturjões do Rio Negro, um peixe delicioso da região difícil de ser encontrado nos cardápios nacionais - ao mesmo tempo que dá uma olhadinha nas antiguidades, artesanatos e objetos campestres à venda.
Outra opção nessa parte da cidade é La Fonda (Pérez Castellano 1422 esq. 25 de Mayo), um restaurante familiar com valores acessíveis e cozinha aberta, mas se você prefere “beliscar” para provar muitos sabores diferentes provavelmente a melhor opção seja o Toledo bar de tapas (Cerrito 499 esq. Treinta y Tres).
Para um almoço mais leve, ou um cafezinho da tarde, uma ótima opção é o Santé café ; cocina (Cerrito 521). Outra recomendação seria a cafeteria do Centro Cultural de España (Rincón 629), localizada no primeiro andar, oferece cozinha mediterrânea e é muito conhecida pela sua “tortilla de papas” (uma espécie de omelete com batatas espanhol).
Se o que você quer é uma pizza talvez seja surpreendido ao descobrir que na maioria dos bares do Centro e da Cidade Velha elas são servidas em porções quadradas; para continuar inovando entre no Bar Tasende (Ciudadela 1300) e peça uma “pizza al tacho”: sem molho de tomate e com quilos de mussarela, esta variante converteu o lugar em um clássico montevideano.
Se deseja um sanduíche, seu lugar é o Futuro Refuerzos (Ciudadela 1188), onde poderá provar o tão famoso chivito uruguaio e outras combinações originais esparcidas em diversos tipos de pães.
A Carlos Gardel statue welcomes all visitors to Bar Facal from breakfast to lunch. Photo source: Uruguay4u
O Centro da cidade tem outro lugar para provar o chivito: O Bar Facal (18 de Julio 1249 esq. Yi), que tem shows, uma estátua do Carlos Gardel na calçada e uma romântica fonte dos desejos, perfeita para quem viaja em lua de mel!
EM POCITOS ; PUNTA CARRETAS
O segredo pelo qual a hora de jantar no Uruguai seja tão tarde comparado com outros países (geralmente entre as 21hs e a meia noite) é o lanche, e dois dos lugares para deleitar-se com um bom café ou chá completo são Hoy te quiero (Jaime Zudáñez 2601) e La Dulcería (Jaime Zudáñez 2855). Uma recomendação? Alguma torta com doce de leite, como a “torta alfajor” ou “mil folhas”.
The most delicious and sweetest afternoon snacks are undouboutly @DulceriaDeXimeSe de noite o que lhe tenta é a comida caseira, mas apta para paladares gourmet, seu lugar é a Tona (Luis Franzini 955), do chef Hugo Soca, mas se você gostaria de se esbanjar com as carnes regionais melhor seria Uruguay Natural parrilla gourmet (Héctor Miranda 2432) ou La Perdiz (Guipúzcoa 350); o último mencionado está há anos nos primeiros lugares do Tripadvisor.
Namasté is the perfect choice for vegetarians and couples looking for a romantic and tranquil atmosphere. Photo Source: Namasté
O Uruguai não é um país com muitas opções para os vegetarianos - no geral, somente massas e saladas muito simples - mas tem dois lugares que provam o delicioso que pode ser um prato sem carne: Bechamel (Franzini 907) e Namasté (Bvr. Artigas 1176).
Se o dinheiro não é um problema ou se você quer festejar um acontecimento especial, FOC (Ramon Fernandez 285 esq. García Cortinas) oferece menus multi-passos, enquanto que Tandory (Masini esq. Libertad), do chef Gabriel Coquel - Escolhido pelo Mick Jagger na sua última visita! - brinda apimentados, espécies, currys e outras propostas zero convencionais.
EM CARRASCO
Residencial, aristocrático e pouco explorado pelo circuito turístico, Carrasco é um bairro que cresceu na última década com escritórios, lojas e locais comerciais, a maioria na rua principal, a avenida Arocena, ou nas ruas vizinhas: Rostand, Otero e Schroeder.
Sofitel Montevideo Carrasco and Spa. A top-notch experience for demanding foodies. Photo Source: Sofitel
Não passa despercebido, em Arocena e la Rambla (rua costaneira), o edifício histórico do Hotel Casino Carrasco, que reinaugurou em 2013 pela cadeia hoteleira Sofitel após estar muito tempo abandonado, transformando-se em um ícone do bairro. Dá para entrar no lobby para apreciar suas mostras de arte itinerante, ir ao cassino tentar a sorte, e se o bolso permite, almoçar ou jantar no seu restaurante “1921”, que fusiona a gastronomia francesa com a regional.
A sophisticated place for a romantic and delicious sushi night. Photo Source: Café MisterioDevido ao movimento da oferta gastronômica no bairro, também cresceu, por mais que o favorito dos uruguaios seja há mais de 20 anos o Café Misterio (Costa Rica 1700 esq. Rivera), o restaurante de Pablo Clerici e Roberto Behrens, famosos pelo seu sushi e gastronomia cada vez mais gourmet. Uma opção mais informal e econômica é o Chivipizza (Schroeder 6472 entre Arocena e Costa Rica), um dos melhores lugares da cidade para provar os chivitos uruguayos.
Outdoor meriendas at bakery La Linda are a classic afternoon spot for a nice talk with friends and families. Photo Source: La LindaJá dissemos que o lanche é uma das comidas prediletas dos uruguaios e o viveiro Lavender tea room (Divina Comedia 2014) é um dos lugares ideias para comprovar, tomando um chá ou águas saborizadas com uma deliciosa porção de cheesecake ou bolo de cenoura. A padaria La Linda (Potosí 1666) e a cafeteria Credo Café (Rambla República de México 5493) complementam as opções ideais para desfrutar entre as 17hs e as 19hs. A última mencionada também oferece brunch e tem outra atração: Credo Store, uma loja com indumentárias da marca Credo, como camisetas, camisas, bonés e luvas de couro feitas no Uruguai, além de acessórios para motoqueiros e amantes dos esportes ao ar livre.
Credo Café is a great option to eat during the afternoon. Photo Source: Credo CaféPARA LEVAR EM CONTA:
O típico uruguaio faz 4 refeições ao dia (café da manhã, almoço, lanche e janta) mas o café da manhã normalmente é bem leve (chimarrão, chá ou café com torrada) e come em casa: você encontrará poucos lugares com uma boa oferta gastronômica para começar o dia.
O almoço acontece entre o 12h30min e às 15hs. No interior do país, onde os escritórios e comércios fazem uma parada de duas horas para o almoço e a soneca, esta refeição tem tanta importância quanto o jantar, enquanto em Montevidéu e outras cidades grandes tende a ser cada vez mais leve.
O centro da cidade e a Cidade Velha, são movimentados basicamente de segunda a sexta durante o dia, por causa da maioria dos escritórios estarem nesta parte de Montevidéu. Por esta razão, muitos bares e restaurantes somente abrem ao meio dia. Por outro lado, em Pocitos e Punta Carretas você poderá encontrar muitos restaurantes que abrem somente de noite e é no fim de semana que são muito mais movimentados.
AGENDA
Mercado del Puerto. Piedras 237. Os locais no interior do edifício somente abrem na hora do almoço, os do exterior oferecem almoço e janta.
Jacinto Sarandí 349 esq. Alzáibar, Tel. (+598) 2915 2731. Segunda de 9 a 18 hs, terça a sábados de 9 a meia noite. Domingos fechado.
Estrecho Sarandí 460, Tel. (+598) 2915 6107), segunda a sexta, de 12 a 16 hs. Fins de semana fechado.
Sin Pretensiones Sarandí 366, Tel. (+598) 2916 9972, segunda a sexta de 09:30 a 18:30 horas. Fins de semana fechado.
La Fonda Pérez Castellano 1422 esq. 25 de Mayo, Tel. (+598) 2917 1559, quintas a domingos, de 12 a 23 horas.
Toledo bar de tapas Cerrito 499 esq. Treinta y Tres, Tel. (+598) 2915 3006, segunda a sexta de 12 a 16.30 horas. Fins de semana fechado.
Santé café ; cocina Cerrito 521, Tel. (+598) 2914 5632, segunda a sexta de 10 a 19 hs., sábados de 11 a 15 hs. Domingos fechado.
Cafetería del Centro Cultural de España Rincón 629, Tel. (+598) 2915 2250 int. 110, segunda a sexta de 9 a 19 hs., sábados de 9 a 17 hs. Domingos fechado.
Bar Tasende Ciudadela 1300, Tel. (+598) 2900 2970, segunda a sexta de 9.30 até depois da meia noite. Domingos fechado.
Futuro Refuerzos Ciudadela 1188, Tel. (+598) 2902 5991, terças a sábados das 12 até a meia noite. Em breve se mudarão para um novo endereço ainda não anunciado.
Bar Facal. 18 de Julio 1249 esq. Yi, Tel. (+598) 2908 7741, segundas a quintas de 8 hs até a 1 da madrugada, sextas e sábados das 8 até as 3 da madrugada, domingos das 8 hs até a meia noite.
Hoy te quiero Jaime Zudáñez 2601, Tel. (+598) 2712 3356, terças a sábados das 9 da manhã até a meia noite, domingos e segundas do meio dia até as 20 hs.
La Dulcería Jaime Zudáñez 2855, Tel. (+598) 2710 8010, segunda a sexta de 8 a 20 hs., sábado das 10hs até as 20 hs. Domingos fechado.
Tona Luis Franzini 955, Tel. (+598) 2712 7628, terças a sábados, de 20.30 a 23.30 hs. Domingo e segunda fechado.
Uruguay Natural parrilla gourmet Héctor Miranda 2432, Tel. (+598) 2710 3608, terças a sábados, de 12 a 15.30 e das 20 hs até a meia noite. Domingos somente abrem ao meio dia, segundas fechado.
La Perdiz Guipúzcoa 350, Tel. (+598) 2711 8963, segundas a domingos, das 12 até as 16 hs e das 19.30 até 0.30 hs.
Bechamel Franzini 907, Tel. (+598) 2716 3030, segunda a sexta de 20 a 23 hs, sábados de 12.30 a 15.30 de das 20 a 23.30, domingos somente até o meio dia.
Namasté Bvr. Artigas 1176, Tel. (+598) 2709 5554, segundas e terças de 12 a 15.30, quartas a sábados de 12 a 15.30 e de 20.30 a 0.30. Domingos fechado.
FOC Ramon Fernandez 285 esq. García Cortinas, Tel. (+598) 91 654 227, terças de 20 hs. até a meia noite, quartas a sábados de 12 a 16 hs. e de 20 hs. até a meia noite, domingos e segundas fechado.
Tandory Masini esq. Libertad, Tel. (+598) 2709 6616, segunda a sexta de 12.30 a 15 hs. e de 20 a 23 hs. Sábados somente abre de noite, domingos fechado.
Café Misterio Costa Rica 1700 esq. Rivera, Tel. (+598) 2601 8765, segunda a sábados de 12 a 17 hs. y de 20 hs. a 1.30 AM. Domingo fechado.
Chivipizza Em Carrasco estão em Schroeder 6472, Tel. (+598) 2600 6161, segundas abre somente de noite (20 hs. a medianoche), terças e quartas de 12 a 15.40 e de 20hs até a meia noite, quintas, sextas e sábados de 12 a 15.40 e de 20 hs até a 1 da madrugada, domingos de 12 a 15.40 e de 20 hs. à meia noite. Também estão em Punta Carretas, em Miñones 2855, Tel. (+598) 2710 1710, segundas a domingos de 19.00 a 2 am (a cozinha fecha entre a meia noite e a 1 da madrugada).
Lavender tea room Divina Comedia 2014, Tel. (+598) 2601 3545, aberto de segunda a sábados, de 8 a 18 horas.
La Linda Panadería y Café Potosí 1666, Tel. (+598) 2605 9015, de segunda a domingo, de 9 a 20 horas.
Credo Café Rambla Rep. de México 5493, Tel. (+598) 95 960 506, quartas a sextas de 12 a 23 hs., sábados e domingos de 10 a 23 hs.
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Por Carina Fossati, uruguaia, jornalista e autora do blog Hills To Heels /
Tradução e adaptação para o português por Marina Bohn
